【朝採れ！天然山菜】山ふき 1kg ｜送料込み（クール便）

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今朝採りの山ふき１kg、出始めで細いですが柔らかくて香りがいいです！

□ 内容
　山形県鶴岡産　天然の山ふき　約１kg

□ 発送方法
　ヤマト運輸／クール宅急便（ 冷蔵 ）

□ 送料
　・九州と沖縄は送料＋300円になります（※離島への発送はしておりません）。
　・それ以外の地域は別途送料はかかりません。

□ 発送について
・販売日の１４時までのご入金→当日発送、それ以降～２４時までのご入金→翌日発送。
・生鮮食材のため申し訳ございませんが離島への発送はしておりません。
・先端を少し切って箱にお入れします。

□ ご注意
・山菜は水で洗ってしまうと鮮度を保つことができないので、採取してから流水で洗うことはしておりません。木の葉など大きなゴミは取り除いておりますが、天然ものなので細かいくずや土、虫などが付着していることがあります。水でザブザブと洗ってから調理をお願いします。
・大きさ、太さ、形にバラつきがあります。

□ フキの下処理
①大きなお鍋にお湯を沸かします。
②大さじ一杯の塩を振りかけ、まな板の上でゴロゴロと板ずりをします（フキがキレイに茹で上がります）。
③塩がついたままのフキを沸騰したお湯に入れ、３～５分程茹でたら水にさらします。
④手で触れるようになったら端から皮をむき、アク抜きのため一晩水にさらします（山フキはアクが強いので手袋することをおススメします）。
⑤食べやすい大きさにカットして調理してください。

□ フキの料理
山フキと言えば “きんぴら”！一度食べたらやみつきになります。佃煮や煮物にしても美味しいですよ！


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